Hoa đu đủ đực không những là một thực phẩm chế biến món ăn mà nó còn có nhiều công dụng chữa bệnh khác bạn đã biết chưa? Cách chế biến hoa đu đủ đực chữa bệnh phổ biến nhất là ngâm cùng với mật ong. Hôm nay, camnangdienmay.net sẽ cùng các bạn đi tìm hiểu về cách ngâm hoa đu đủ đực với mật ong thành công 100% ngay trong bài viết dưới đây nhé!
Contents
Công dụng của hoa đu đủ đực ngâm với mật ong
Hoa đu đủ đực có tên khoa học là Carica papaya và thuộc họ đu đủ. Trong đó cây cái và cây đực đều là cây thân thảo to, không phân nhánh. Chiều cao trung bình của chúng khoảng 3-10m.
Hoa đu đủ đực đến từ cây đu đủ đực có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe con người thế nhưng lại hiếm gặp nên giá thành thường rất cao.
Theo các nghiên cứu thì hoa đu đủ đực chứa nhiều vitamin như vitamin A, B1, C, beta-carotene, khoáng chất, flavonoid, axit glycolic, tanin,…
Mật ong thì từ trước tới nay đã được biết đến rất nhiều công dụng. Nó có khả năng ức chế khoảng 60 loại vi khuẩn, vi rút và nấm. Bên cạnh đó còn có khả năng chống oxy hóa có tác dụng quan trọng trong việc điều trị bệnh lý nhờ vào các thành phần Phenolics, các axit hữu cơ, enzyme, peptide và các sản phẩm phản ứng Maillard.
Khi kết hợp hoa đu đủ cùng với mật ong có thể đem đến nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe. Chẳng hạn như:
Hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường
Sử dụng hoa đu đủ đực ngâm với mật ong giúp làm giảm đường huyết nhờ vào tác dụng tăng sản xuất insulin trong cơ thể. Do đó mà đây được coi như một bài thuốc dân gian hỗ trợ điều trị bệnh đái tháo đường hiệu quả.
Các bệnh đường tiêu hóa
Đối với các bệnh đường tiêu hóa, nhờ vào thành phần men papain có trong hoa đu đủ ngâm mật ong mà nó giúp kích thích nhu động ruột, từ đó thúc đẩy quá trình tiêu hóa, cải thiện rõ rệt tình trạng bị đầy hơi, táo bón, ăn không tiêu.
Hoa đu đủ đực ngâm mật ong chứa thành phần men papain giúp kích thích nhu động ruột, cải thiện tiêu hóa
Ngoài ra trong hoa đu đủ đực có nhiều khoáng chất và vitamin như folate, vitamin E, A, C giúp bảo vệ niêm mạc đường ruột khỏi sự tấn công của những tác nhân gây bệnh khác, điều trị đau, loét dạ dày.
Đối với hệ hô hấp
Các thành phần kháng viêm và kháng khuẩn tự nhiên có trong hoa đu đủ đực và mật ong còn có tác dụng làm dịu đi cổ họng, giảm ho, giảm sưng và tiêu viêm. Cũng nhờ vào tác dụng này mà chỉ cần bạn sử dụng hoa đu đủ ngâm với mật ong đúng liều lượng sẽ ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh lý về đường hô hấp.
Hỗ trợ giảm cân
Khi kết hợp mật ong với hoa đu đủ đực giúp bạn có khả năng đốt cháy năng lượng hiệu quả, tăng chuyển hóa chất béo tại gan và giúp giảm thiểu được cảm giác thèm ăn thông qua các hoạt chất flavonoid và phenolic có ở cả hai.
Do đó nếu bạn đang có nhu cầu giảm cân có thể cân nhắc sử dụng hoa đu đủ đực ngâm với mật ong để kiểm soát tốt cân nặng của mình.
Ngăn ngừa đột quỵ
Hoa đu đủ đực là một loại dược liệu có chứa nhiều thành phần beta-carotene và là một trong những hoạt chất chống oxy hóa, bảo vệ tốt cho sức khỏe tim mạch.
Một số nghiên cứu tại Mỹ cũng đã cho thấy được rằng những người mà thường xuyên sử dụng hoa đu đủ đực ngâm với mật ong cung cấp đủ beta- carotene giảm thiểu được tối đa nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch chẳng hạn như nhồi máu cơ tim, đau tim và đột quỵ.
Giảm cholesterol máu và giúp ổn định huyết áp
Hoa đu đủ đực ngâm với mật ong là bài thuốc dân gian rất lâu đời được mọi người sử dụng như phương thuốc tự nhiên làm giảm thiểu mỡ máu và ổn định lại huyết áp.
Nhờ vào folate và các chất chống oxy hóa khác nhau mà hoa đu đủ đực ngâm với mật ong đã giúp bảo vệ thành mạch khỏi những tổn thương, ngăn ngừa hình thành mảng bám cholesterol trong máu, giữ cho huyết áp luôn duy trì ở mức ổn định.
Chống ung thư
Một nghiên cứu tại Úc đã từng chỉ ra rằng 82% nam giới thường xuyên sử dụng hoa đủ đực ngâm mật ong giúp giảm thiểu các bệnh lý ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú, ung thư phổi, bạch cầu,…nhờ vào các hoạt chất Carotenoids, Lycopene, isothiocyanates có khả năng hạn chế các bệnh ung thư và làm chậm quá trình di căn của chúng.
Hoa đu đủ đực ngâm mật ong giúp phòng chống và ức chế các tế bào ung thư
Các hợp chất có trong đu đủ đực kết hợp với mật ong đem đến tác dụng chống oxy hóa rất tốt giúp ngăn chặn hiệu quả khả năng phát triển của các tế bào ung thư.
Cách chọn hoa đu đủ đực và mật ong
Trước tiên để có thể làm được một hũ hoa đu đủ đực với mật ong chất lượng chúng ta cần chú trọng đến khâu lựa chọn nguyên liệu tươi ngon nhất.
Cách chọn hoa đu đủ đực tươi ngon
– Cần chọn những chùm hoa đu đủ tươi xanh, không bị dập nát, sâu hại và không bị đốm trắng.
– Những chùm hoa mà có nhiều búp nhỏ chưa nở khi ngâm sẽ đem đến độ thơm và ngon hơn.
– Sử dụng hoa đu đủ đực tươi hoặc đã qua chế biến phơi khô đều được. Tuy nhiên nếu có thể bạn nên sử dụng hoa đu đủ đực tươi sẽ mang lại hiệu quả tốt và chất lượng cao hơn.
– Có thể tìm mua hoa đu đủ đực tại các cửa hàng, các chợ lớn. Nếu quá khó tìm bạn cũng có thể lựa chọn trên các trang thương mại điện tử uy tín.
Cách chọn mật ong
– Khi chọn mật ong cần chọn mật ong nguyên chất, có màu vàng hoặc có màu cam sáng.
– Không nên mua những mật ong đã bị chuyển sang màu đen và bề mặt đã nổi bọt trắng, có mùi cay nồng. Bởi những mật ong này đều đã bị oxy hóa, lên men và không còn tốt cho sức khỏe.
– Hiện nay trên thị trường có nhiều mật ong giả tràn lan. Bạn có thể kiểm tra bằng cách nhỏ giọt mật ong vào nước lọc. Nếu như mật ong không tan và chìm xuống bên dưới đáy ly thì đây là mật ong thật.
– Sử dụng một mẹo khác thử mật ong thật đó là bạn nhúng một cọng hành lá vào mật ong, nếu như cọng hành lá bị chín héo thì đây là mật ong thật.
Cách ngâm hoa đu đủ đực với mật ong
Cách ngâm hoa đu đủ đực với mật ong chất lượng nhất ngay tại nhà
Sơ chế hoa đu đủ
Trước tiên chúng ta cần sơ chế hoa đu đủ bằng cách loại bỏ đi phần cánh hoa quá già, héo hoặc những cánh bị sâu. Sau đó mang hoa đã được nhặt đi rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy. Nên thực hiện rửa nhẹ nhàng, tránh việc chà xát khiến cho cánh hoa bị rụng nát làm giảm chất lượng của thành phẩm.
Để hoa đu đủ đực thật ráo nước sau đó mới dùng kéo cắt bỏ đi phần cuống già cứng.
Tiến hành ngâm hoa đu đủ đực với mật ong
Sau khi đã đợi hoa đu đủ thật khô, các bạn tiến hành xếp hoa vào trong ly thủy tinh. Sau đó chúng ta rót mật ong vào đầy lọ.
Tiếp theo, chèn và nhấm chặt một que tre hoặc đũa tre lên bên trên miệng hũ tránh hoa nổi lên bề mặt. Điều này giúp đu đủ ngập trong mật ong và nhanh ngấm hơn.
Để bình ngâm ở nơi khô thoáng, tránh ẩm ướt và tránh được ánh nắng trực tiếp. Ngâm được 1 tháng là chúng ta có thể bắt đầu sử dụng được.
Thành phẩm
Cuối cùng, thành phẩm mà chúng ta thu được là một hũ mật ong sánh quyện mang mùi thơm đặc trưng của hoa đu đủ.
Cách sử dụng hoa đu đủ đực ngâm với mật ong
– Mỗi ngày chỉ nên sử dụng 1-2 lần và mỗi lần lấy ra khoảng 2 thìa cà phê nhỏ pha với nước ấm để uống và nuốt trực tiếp. Sử dụng sáng và tối sau khi ăn để đem đến hiệu quả tốt nhất.
– Dùng liên tục trong vòng 1 tháng, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo bảo quản tốt nhất.
Trên đây là cách để ngâm hoa đu đủ với mật ong cũng như một số thông tin kiến thức về hoa đu đủ đực ngâm mật ong. Hy vọng thông qua bài viết trên các bạn đã hiểu hơn về những công dụng tốt mà sản phẩm này đem đến cho sức khỏe con người, cũng có thể tự tay làm một hũ đu đủ đực ngâm mật ong thật thơm ngon để cả gia đình cải thiện sức khỏe.